В то время как сковороды https://expert-byt.ru/vidy-skovorodok-po-materialam-i-naznacheniyu/ из нержавеющей стали или чугуна великолепны, сковорода с хорошим антипригарным покрытием может быть одной из самых важных кухонных принадлежностей на кухне любого повара.
С его помощью вы сможете приготовить все, от деликатных блюд, таких как рыба, до различных видов быстрого жарения, без прилипания и без больших трудностей с очисткой после этого.
Некоторые более современные варианты покрыты или сделаны из керамики, что, в свою очередь, избавит вас от токсичных материалов. Другие сохранили свое традиционное эффективное тефлоновое покрытие, но с некоторыми дополнительными интеллектуальными функциями, которые делают его более безопасным и долговечным для повседневного использования.
Выбор внутреннего материала для сковороды имеет прямое отношение к ее назначению и типу приготовления, с которым она будет хорошо работать, так как от этого будет зависеть ее теплопроводность и теплораспределение.
Алюминий используется при изготовлении внутреннего корпуса самых доступных сковородок. Благодаря низкой стоимости приобретения и небольшому весу он отлично подходит для повседневного использования, так как его легко хранить и использовать. Однако его недостатком является низкая эффективность распределения тепла.
Трехслойные сковороды идеально подходят для тех, кому нужна хорошая теплопроводность и распределение тепла. Они не только более долговечны, но и обладают отличными характеристиками для самых разных видов препаратов.
Керамические сковороды могут быть полностью изготовлены или иметь только один слой этого материала. В обоих случаях керамика обеспечивает лучшее распределение и удержание тепла.
Внешний материал, покрывающий сковороду, придает ей «антипригарное действие». Ознакомьтесь с двумя основными ниже!
Помимо антипригарного действия, которое оказалось более эффективным, чем другие варианты, тефлон имеет низкую стоимость, что во многом способствовало его популярности. Хотя он очень эффективен в том, что он предлагает, это может быть не самой здоровой альтернативой, поскольку доказано, что со временем он выделяет токсичные остатки в пище.
Если вы ищете более здоровую альтернативу, керамика может быть хорошим вариантом. Это потому, что он не содержит тяжелых металлов и не выделяет токсичных остатков с продуктами питания. Однако при покупке необходимо знать о его долговечности. Поскольку некоторые бренды предлагают покрытие низкого качества, что снижает его антипригарное действие.
